Recette Feuilleté de Girolles et épices d’automne
Cette recette célèbre l’automne, ses légumes de saison et la place unique qu’occupent les épices dans une préparation simple et généreuse. Utilisé pour parfumer une variété de plats, des currys …
Recette Pumpkin Spice Latte
Le Pumpkin Spice Latte est une boisson emblématique de l’automne, popularisée par les grandes chaînes de café aux États-Unis. Son goût riche et épicé marque le début de l’automne et …
Recette Chou-fleur rôti entier, Curry Korma
Le Korma est un plat originaire de la cuisine moghole, populaire en Inde et au Pakistan. Traditionnellement, il est préparé avec des viandes ou des légumes cuits lentement dans une …
Recette Potatoes croustillantes, Blend Cajun
Le mélange d’épices Cajun plonge ses racines dans l’histoire culturelle foisonnante de la Louisiane, aux États-Unis, un véritable carrefour de traditions culinaires façonnées par les communautés française, espagnole, africaine et …
Recette Fish Tacos, sauce Peppers Delight
Pepper’s Delight est une sauce unique qui marie le piquant du piment jaune tabasco mexicain avec la douceur de la mangue et de l’ananas, enrichie par une touche de Vanille …
Recette Salade Haricots Verts, Pommes de Terre, Courgettes et Œuf et Gomasio à l’Espelette
Nous avons choisi le Gomasio au piment d’Espelette de Nomie pour sa saveur unique et son croquant délicieux. Ce condiment combine les graines de sésame grillées avec la chaleur subtile …
Recette Aubergines Rôties au Shichimi Togarashi
Le Shichimi Togarashi est un mélange d’épices emblématique au Japon, créé au 17ème siècle pendant l’époque Edo. Avec ses notes d’agrumes, de sésame noir, de piment et d’algues wakamé, il …
Recette Abricots Rôtis au Cumin et Miel
Le mariage entre les abricots et le Cumin peut sembler audacieux, mais il repose sur une base scientifique solide. Les composés aromatiques des abricots et du Cumin partagent des molécules …
Recette Ribs de Porc Marinés BBQ
L’été bat enfin son plein, c’est le moment idéal pour profiter de votre barbecue. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de ribs de porc marinés, parfaite la saison des …
5 accords de mayos épicées
Envie d’apporter plus de relief à vos mayos ? Nous vous proposons cinq recettes de mayonnaises épicées, parfaites pour accompagner des fruits de mer, des frites, des tempuras de légumes …
Tarte au Citron Meringuée avec Baie d’Andaliman
La tarte au citron se réinvente avec la baie d’Andaliman. Originaire du nord de Sumatra, cette baie sauvage offre des notes de citron et mandarine. Son effet légèrement piquant et …
Recette : Cacio e pepe
Cacio e pepe, un plat italien classique dont les origines remontent à l’Antiquité romaine, tire son nom de la simplicité de ses ingrédients, signifiant « fromage et poivre » en italien. Initialement …
La recette ultime des falafels au four
Le falafel, dont les origines remontent à plusieurs siècles au Moyen-Orient, est une délicieuse préparation à base de pois chiches ou de fèves, mélangés à des épices et des herbes, …
Recette : Fried Rice aux 5 parfums
Le fried rice, également connu sous le nom de riz sauté, est un plat emblématique de la cuisine asiatique, en particulier de la cuisine chinoise. Son histoire remonte à des …
8 secrets pour réaliser une parfaite sauce de salade épicée
Article co-écrit avec Marie-Lou Lizé, cofondatrice de Nomie, le goût des épices et Marion Chibrard, auteure et styliste culinaire, du blog The Flying Flour.
Recette Pumpkin Pie : L’Alliance Parfaite de la Courge et des Épices
La Pumpkin Pie, ou tarte à la citrouille, occupe une place centrale dans la gastronomie américaine, en particulier pendant les fêtes d’automne et Thanksgiving. Elle se distingue par une base …
3 recettes de petits-déjeuners épicés à travers le monde
Petits-déjeuners, repas sacrés qui inaugurent chaque journée, varient grandement d’un coin du globe à l’autre. Chaque culture apporte sa propre touche de saveurs, d’arômes et d’épices pour éveiller les papilles. …
Comment utiliser les épices pour rendre vos cocktails encore plus savoureux
Vous cherchez à impressionner vos invités, ou tout simplement vous faire plaisir ? Surprenez vos convives avec l’une de nos recettes de cocktails épicés ! Notes d’agrumes, mentholées, acides, florales …
Recette : Tarte aux pommes et Cardamome verte
Recette de la tarte aux pommes infusée à la Cardamome verte Parce que les épices sont bien plus qu’un simple ingrédient dans une recette, elles sont souvent la signature d’un …
Idées recettes de crêpes et galettes aux épices
La Chandeleur est célébrée chaque année le 2 février et c’est l’occasion de déguster des crêpes et des galettes ! Il existe une tradition, selon laquelle , les crêpes sont …
5 façons de cuisiner les épices en bouillon
Comment utiliser les épices en bouillon ? Chaque bouillon est différent ! La particularité d’un bouillon réside dans sa capacité à concentrer les saveurs et les nutriments des ingrédients utilisés …
Recette : Galette des Rois à la fève Tonka BIO
Célébrez l’Épiphanie avec notre toute nouvelle recette de Galette des rois à la fève de Tonka !Il existe de nombreuses variantes de la galette des rois, et certaines versions incluent …
Recette : Popcorn au Zaatar Sauvage
Rien de plus simple que de réaliser du pop-corn ! A la sauteuse ou au micro-ondes, en quelques minutes et le tour est joué ! On adore le préparer avec …
Comment cuisiner la graine de Moutarde ?
La graine de Moutarde a des racines qui remontent à plus de 5 000 ans. On la retrouve dans diverses régions du monde, notamment d’Asie, d’Europe et de certaines parties …
Recette : 3 sauces vinaigrettes originales
En mars, découvrez nos Sauces & Dips pour des suggestions et des idées recettes avec des épices ! Pour varier les plaisirs, on vous propose une déclinaison de 3 recettes de …
Recette : Marinade de poulet au Zaatar
Au printemps on opte pour des marinades et des viandes moelleuses ! Découvrez notre recette de Marinade de poulet au Zaatar. Pour 250g de poulet à mariner : 2 cuillères …
Recette : Cookies moelleux Chocolat, Tonka et Poivre de la Jamaïque
Cookies moelleux Chocolat, Tonka et Poivre de la Jamaïque
Allier cuisine saine et épices
Mêler épices et bien manger en janvier ! Après les fêtes, on allie une cuisine saine avec des épices. Découvrez tous nos tips et astuces mais aussi une recette avec …
Recette : Chou-fleur rôti, Marinade Tandoori
Découvrez une recette de chou-fleur rôti à la Marinade Tandoori ! Le Tandoori a été imaginé par Sanjee spécialement pour de la cuisson au four. Sandra Salmandjee Alias Sanjee, est …
Recette : Crumble Pomme, Poire, Vanille et Golden Latte
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Recette : Butternut rôti au Poivre de la Jamaïque
Butternut rôti au Poivre de la Jamaïque
Recette : Saumon en croûte d’épices
Pour 4 personnes 10 mn de préparation 1 pavé de saumon 1 citron jaune 50g de farine 15g de beurre Persil plat Huile d’olive 3 c. à café de Zaatar …
Recette : Poivrons marinés
Découvrez une recette de poivrons marinés à la graine de Fenouil, un plat frais à déguster !
Comment cuisiner l’avocat sans avocat ?
L’avocat (le fruit), on l’aime mais il faut en faire bon usage : en consommer moins mais mieux ! Aujourd’hui, il est nécessaire de connaître sa provenance et donc sa …
Recette : Muffins à la poudre d’hibiscus et aux framboises
Découvrez notre recette de muffins à la poudre d’Hibiscus et aux framboises ! 200 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 œufs 120 g de beurre fondu …
Recette : Crème renversée aux 3 vanilles
La crème renversée est une crème dessert nappée d’une couche de caramel, par opposition à la crème brûlée, qui est une crème dessert où la caramélisation n’est que sur le …
Recette : Pasta alla norma et paprika fumé
Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes 400 g de pâtes rigatoni 2 belles Aubergines 200g de Parmesan Une douzaine de feuilles de Basilic frais 600g de Tomates …
8 idées faciles pour cuisiner du Zaatar
Le Zaatar : un goût du Moyen-Orient Le Zaatar est un mélange d’épices remontant à l’époque biblique, et l’on trouve des preuves de son utilisation dans l’Egypte ancienne. Si les ingrédients varient …