Sel rose de l’Himalaya

Description

Arôme, saveurs et utilisation en cuisine :

En bref Le sel rose de l’Himalaya est ce que l’on nomme un sel gemme. À la différence d’un sel marin, il est issu d’une mine de sels formée par l’assèchement d’un grand lac il y a des millions d’années. Sa couleur rose est due à sa teneur en fer et fait de ce sel l’un des plus beaux au monde.

Profil On reconnait ce sel à sa couleur rose pâle et sa forme cristalline. Son goût est celui d’un sel pur, très sec. Comme tous les sels gemmes, et contrairement aux sels marins, c’est un sel qui est non iodé.

Culture Le sel rose de l’Himalaya est directement taillé et extrait depuis les mines de sel de Khewra, au Pakistan.

Inspirations, idées et suggestions de recettes :

Utilisation Par sa forme cristalline, le sel rose de l’Himalaya nécessite une utilisation à travers un moulin à épices afin de le réduire en poudre fine. C’est un sel qui a toute sa place dans un beau moulin en verre transparent afin d’en apprécier son incroyable teinte rosée. C’est aussi et surtout un sel de table qui vous permettra de saler simplement toutes vos préparations et vos plats du quotidien.