Description
Veggie Biryani
Riz à l’indienne – Une recette Bollywood Kitchen x Nomie
Le biryani est un plat convivial et festif composé principalement de riz. Pour Sanjee, il est synonyme de réunion de famille, de mariage ou de grandes fêtes.
Pour cette recette on propose une version végétalienne simple de ce plat, à agrémenter de tous les légumes de saison qui vous plaisent. Les notes rondes et sucrées de la cannelle et la fraîcheur de la cardamome s’équilibrent idéalement pour ce plat haut en couleurs.
Sandra Salmandjee Alias Sanjee, Consultante, Créatrice évènementielle, Auteure culinaire et Experte en contenu digital.
Créé en 2011, Bollywood Kitchen est un blog de cuisine indienne devenu une agence de conseil culinaire dédiée à une vision moderne de la cuisine : une cuisine épicée décomplexée, inventive mais ancrée dans les racines indiennes de la cheffe Sanjee.
Depuis sa création, 6 livres ont été écrits (disponible aux Edition Mango) et 2 sont en préparation. Véritable touche à tout, elle anime des ateliers culinaires pour des particuliers, des marques ou encore des événements sur-mesure et accompagne aussi des traiteurs et restaurants pour les aider à optimiser leur carte et la rendre créative. Forte de ce succès, Sanjee est également ambassadrice de marque ainsi que youtubeuse et chroniqueuse TV.
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