Le Pumpkin Spice Latte est une boisson emblématique de l’automne, popularisée par les grandes chaînes de café aux États-Unis. Son goût riche et épicé marque le début de l’automne et de la saison des courges. Pour la petite histoire, notre mélange Carrot Cake était au tout début chez Nomie appelé La Citrouille, et c’était spécifiquement un mélange pour les Pumpkin Spice Latte et tarte à la citrouille. Depuis, le mélange reste identique et c’est LE mélange parfait en association avec la courge.
Nous vous détaillons ici comment réaliser cette boisson chez vous pour retrouver toute la magie de l’automne dans votre tasse.
Cette recette est prévue pour deux tasses.
Ingrédients :
2 tasses de lait (vous pouvez utiliser du lait d’amande, de soja, ou de coco si vous préférez)
2 cuillères à soupe de purée de citrouille
1 à 2 cuillères à soupe de sucre (selon votre goût)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de Blend Carrot Cake
1/2 tasse de café fort ou espresso
Crème fouettée (en option)
Instructions :
Dans une petite casserole, mélanger le lait, la purée de citrouille et le sucre. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit chaud, mais sans le faire bouillir.
Retirer du feu et ajouter l’extrait de vanille et les épices pour tarte à la citrouille. Mélanger bien.
Utiliser un fouet ou un mousseur à lait pour créer une mousse légère. Ajouter le café fort ou l’espresso au mélange de lait épicé.
Verser le mélange dans une tasse. Garnir de crème fouettée si désiré et saupoudrer d’une pincée supplémentaire d’épices pour tarte à la citrouille.
Savourez votre Pumpkin Spice Latte maison bien chaud.
Conseils supplémentaires :
Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences pour un goût plus ou moins épicé.
Pour une version vegan, utilisez du lait végétal et une crème fouettée sans produits laitiers.
